The Photography of Modernist Cuisine - Nathan Myhrvold

Modernist Cuisine er et tverrfaglig team i USA, grunnlagt og ledet av Nathan Myhrvold. Gruppen består av vitenskapsmenn, forskere og utviklere som er dedikert til å fremme kokkekunsten. De har gitt ut fembindsverket Modernist Cuisine og Modernist Cuisine at Home.

The Photography of Modernist Cuisine  er de samlede fotografiene fra deres tidligere utgaver. Det er en fryd for øyet å bla gjennom denne magiske boken med bilder av moderne kulinariske retter, redskaper og kjøkkenapparater i tverrsnitt.

Svært stor bok, 454 x 343 mm

312 sider, innbundet.