The Flavor Matrix - James Briscione
Lagerstatus
- Nettlager 0 stk.
- Butikk Stockholm 0 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
James Briscione har undervist om smaker på skoler i verdensklasse og oppdaget senere at mange av kokkene han møtte ikke hadde noen forståelse for hvorfor visse smaker passer godt sammen. For å forklare dette må vi gå ned på molekylært nivå og bygge videre derfra. Smaksmatrisen vil hjelpe deg med å matche smaker med hverandre og forstå, utvikle og eksperimentere med smaker som aldri før. En uunnværlig bok for å forstå en av våre ti viktigste sanser!
Språk: engelsk
Sideantall: 320
ISBN: 9780544809963.
Språk: engelsk
-
-
Spesifikasjoner
-
Lev. artikkelnummer: 9780544809963 EAN: 9780544809963
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
