Gratis frakt over 1000 NOK30 dagers åpent kjøpSikker betaling

Svensk ostkultur i recept och formspråk : Ett arv att förvalta - Martin Ragnar

495 kr

En bok som håller vad den lovar och innehåller allt om svensk ostkultur
Täcker perspektivet från de första svenska ostarna till framtiden

1355-24114

1-4 arbeidsdager

Lagerstatus

Nettlager 4 stk.
Butikk Stockholm 4 stk.
Butikk Malmö 1 stk.

Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200

GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK

30 DAGERS ÅPENT KJØP

Produktbeskrivelse
- Martin Ragnar er en fantastisk produktiv skribent og engasjert i så mange forskjellige matrelaterte områder, men også andre ting. Han har titler som ingeniør, forsker, kulturforsker og forfatter, og bibliografien hans inneholder titler om jernbanehistorie, sukkerraffinerier i Visby, åkerbær og andre litt smalere ting.
  
  Denne boken handler om den svenske ostekulturens fremvekst og utvikling helt fra begynnelsen til dagens små og store meierier og osteprodusenter. Han går gjennom hvordan osten lages, hvordan osten får sin smak, konsistens og farge, hvordan kuenes fôr og geografiske beliggenhet påvirker osten og mye, mye mer. Boken er også spekket med massevis av osteetiketter fra fortiden, noe som bare er herlig. Kort sagt, tittelen Svensk Ostkultur beskriver veldig godt hva boken inneholder.
  
  Author: Martin Ragnar
  
  Grafisk design: T. Carlsson
  Spesifikasjoner
  
  Lev. artikkelnummer: 9789173315395 EAN: 9789173315395