Etter hvert som du får dreisen på det, kan dette settet suppleres med for eksempel flere pastavalsere (når du har lært deg å uttale tagliatelle!) eller motor til erstatning for håndsveiven.
Grunnoppskrift på pastadeig
- 500 gram mel
- 5 egg
Rør sammen egg og mel på kjøkkenbenken eller i en bolle (eller i en assistent) til det er godt blandet. Elt deigen for hånd eller med deigkrok til den er smidig og elastisk, ca. 10 minutter. Dekk til deigen med plastfolie og la den hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet.
Hvis du vil lese og lære mer, klikk her for å se hvordan Roberto lager pasta etter italiensk tradisjon!