Smaker från Vietnam - en familjehemlighet - Kim Thuy

Smak av Vietnam er ikke bare en utmerket innføring
og et inspirerende dypdykk i det vietnamesiske kjøkkenet - men like mye en varm hyllest og kjærlighetserklæring til vietnamesisk matkultur.

I Flavours of Vietnam deler Kim úy over 50 ulike oppskrifter fra sitt hjemland Vietnam: friske, annerledes og lettlagede hverdagsretter som er fulle av intense smaker. Hun gir deg grunnleggende kunnskap om ulike typer risnudler og guider deg gjennom det enorme utvalget av friske urter, frukt og grønnsaker. I tillegg byr hun på oppskrifter på alt fra supper, salater, gryteretter og grillmat - til søtsaker og hvordan du kombinerer vietnamesisk mat med vin.

Men Smaker av Vietnam er mer enn bare en spennende kokebok.
I Vietnam er oppskrifter godt bevarte hemmeligheter som går i arv fra generasjon til generasjon. Med denne boken åpner Kim úy ikke bare døren til det vietnamesiske kjøkkenet og matkulturen, hun deler også raust av seg selv og sin fargerike og varme familie. Hver oppskrift har sin egen historie, og i denne boken blir vi introdusert for noen av skattene som moren og tantene har betrodd henne.