Natriumsitrat (E331) - The Kitchen Lab
1429-16830
Lagerstatus
- Nettlager 0 stk.
- Butikk Stockholm 0 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Om Natriumsitrat (E331) Natriumsitrat er et salt av sitronsyre og har en sur og salt smak. Den brukes hovedsakelig til å smaksette mat og drikke eller som konserveringsmiddel. En nyttig egenskap er at den reduserer surheten, som f.eks. lar deg lage sfærer selv med virkelig sure ingredienser - noe som ellers er et problem. Det er også veldig nyttig for å lage bearbeidet ost hjemme. En hjemmelaget ost av en god cheddar på burgeren er kjempegodt. Den er lett løselig og reagerer umiddelbart. Bruk Løs det opp i et forhold på 0,5% - 5% etter vekt. Hvor mye du trenger avhenger av pH-verdien og smaken du leter etter. Det løses raskt opp i både varme og kalde løsninger. Den kan også brukes til å forhindre at frukt og grønnsaker blir brune. Endre pH-verdien med natriumsitrat Løsninger med pH-verdi 2 – legg til 0,3% og du får pH-verdi 5 Løsninger med pH-verdi 2,5 – legg til 0,09 % og du får pH-verdi 5 Løsninger med pH-verdi 3 – legg til 0,03% og du får pH-verdi 5 Løsninger med pH-verdi 3,5 -legg til 0,01% og du får pH-verdi 5 Ingredienser: Natriumsitrat E331. Vegansk Oppbevar mørkt og kjølig. Varer i 24 måneder.
-
-
Spesifikasjoner
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
