ZEN
Yaxell Zen er en anerkjent knivserie! Tre år på rad har seriens kokkekniv vunnet Aftonbladets store knivtest. Knivenes blad består av 37 lag stål. Kjernen er laget av hardt VG10-stål og de øvrige lagene av et mykere stål. Denne konstruksjonen gir knivene en fantastisk egg kombinert med ekstrem styrke og rustbestandighet. Hardhetsgraden er 61 HRC.
Serien har en helt unik karakter. Knivbladene har en hamret overflate som Yaxell har valgt å bevare på den øvre delen av knivene. Den nedre delen er polert slik at de vakre stållagrene kommer til syne. Som prikken over i-en er hvert blad dekorert med en håndstanset logo. Knivhåndtaket er laget av svart micarta. Materialet fremstilles ved at linstoff og spesialplast settes sammen under høyt trykk. Resultatet er et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt til bruk på kjøkkenet. Håndtaket er festet med to kraftige stålnagler.