Skarpheten varer lenge - og kan vedlikeholdes med et slipestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til gode profesjonelle verktøy.
- Helblad med gjennomgående vinkel
- Et stykke metall fra knivspissen til enden av håndtaket
- Hardt, rustfritt kromstål med høyt karboninnhold
- Håndtak i oliventre med tre messingnagler
Håndvask for hånd anbefales.
Lengde på knivbladet: 10 cm
Håndtak: Oliventre