Skarpheten varer lenge - og kan vedlikeholdes med et slipestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til gode profesjonelle verktøy.
- Solidt blad med gjennomgående vinkel
- Metall i ett stykke fra knivspissen til enden av håndtaket
- Hardt, rustfritt kromstål med høyt karboninnhold
- Håndtak i oliventre med tre messingnagler
Håndvask for hånd anbefales.
Lengde på bladet: 20 cm
Håndtak: Oliventre