Kniven er helsmedet og laget av rustfritt stål med høyt karboninnhold. Sammen med smieprosessen gjør det høye karboninnholdet stålet så hardt at du kan slipe en svært skarp og fin egg.
Kniven er olivenformet, noe som betyr at det er små fordypninger i bladet, noe som gjør det lettere for maten å løsne fra bladet.
Skarpheten varer lenge - og kan vedlikeholdes med et slipestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til gode profesjonelle verktøy.
- Helblad med gjennomgående vinkel
- Et stykke metall fra knivspissen til enden av håndtaket
- Hardt, rustfritt kromstål med høyt karboninnhold
- Plasthåndtak med tre messingnagler
Håndvask for hånd anbefales.
Lengde på knivbladet: 30 cm
Håndtak: POM-C-plast