Glass på riktigt - Jan Hedh
Lagerstatus
- Nettlager 5 stk.
- Butikk Stockholm 5 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
"Hvis du noen gang har spist en kule iskrem og tenkt: Dette var godt, men kan jeg gjøre det bedre selv? - så er dette boken som vil forandre livet ditt (eller i det minste fryseren din og muligens din personlige økonomi og vektkurve). Jan Hedh, den svenske konditorkunstens gudfar, tar deg med inn i en verden av kremete drømmer, sorbetmagi og gelatoglede der falske ingredienser og halvfabrikata ikke engang får lov til å se inn gjennom vinduet.
Iskrem på ekte handler om ekte iskrem. Her får du vite hemmelighetene bak den perfekte vaniljeisen, hvordan du lager en sorbet så glatt at den smelter i munnen som en poetisk haiku, og hvorfor italiensk gelato er noe helt annet enn plastglasset fra supermarkedet.
Jan Hedh, som mer eller mindre ble født med et termometer i den ene hånden, en øse i den andre og en smaksprøve i magen, deler raust av sin dype kunnskap, presise oppskrifter og lett besatte lidenskap for iskremhåndverket. Boken inneholder alt fra klassiske smaker til mer utradisjonelle kreasjoner som basilikumsorbet.
Dette er ikke en bok for snarveier. Det er en bok for alle som ønsker å forstå sukkerbalanse, luftinnblanding og teksturens magi. Men bare rolig - du trenger ikke å ha et meieri på kjøkkenet for å lykkes. Med riktig teknikk og litt tålmodighet kan du snart stå der med en rugskje i hånden og tenke ""Dette er den beste iskremen jeg noen gang har smakt. Og jeg har laget den selv.""
Så det er på tide å tømme fryseren, skifte batterier i iskremmaskinen og la din indre iskremmaker våkne. For iskrem er ikke bare en dessert - det er meningen med livet.
Forfatter: Den store Jan Hedh
Fotograf: Charlotte Gawell
Vekt: 1,16 kg
Størrelse: 19,7 x 27,6 x 2,7 cm
Sideantall: 263
Språk: Svensk
ISBN: 9789178435951"
-
-
Spesifikasjoner
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
