Bowls and Broths - Pippa Middlehurst

Fra forfatteren av bestselgeren Dumplings and Noodles, er oppfølgeren Bowls & Broths en superfrisk samling buljongbaserte oppskrifter som lærer deg hvordan du kan krydre, legge smaker i lag og lage allsidige og spennende retter fra bunnen av. Pippa Middlehurst (@pippyeats) lærer oss hvordan vi bygger opp en bolle (i stedet for en tallerken) fra start til slutt med krydder, saus, tekstur, friske urter, aromastoffer og topping, og byr på lett tilgjengelige oppskrifter som setter disse byggesteinene sammen for å maksimere kraften i ingredienser, tekstur og smak. Boken er full av appetittvekkende oppskrifter som kan lages om og om igjen, med kapitler om dumplings, nudler, gryteretter, ris og til og med søtsaker. Alt egner seg like godt til å lage hjemme til middagsselskapet som til raske og enkle hverdagsmiddager. Med flotte bilder og nyttige trinn-for-trinn-forklaringer er denne boken et must for nybegynnere som er interessert i det grunnleggende, eller for mer erfarne kokker som er nysgjerrige på teknikker og smakskombinasjoner. Enten du har lyst på Ramen med håndtrukne nudler eller Miso Chicken Claypot Rice, vil Pippas herlige oppskrifter garantert tilfredsstille alle!

Vikt: 0,8 kg
Mål: 19,5 × 2,1 × 25,5 cm
Format: Innbundet
Sider: 176
Språk: engelsk
ISBN: 9781787137769