Betlehem - Fadi Kattan
Lagerstatus
- Nettlager 2 stk.
- Butikk Stockholm 2 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
I denne boken kan du vandre i Betlehems gater sammen med kokken Fadi Kattan og oppdage smakene og historiene om palestinsk mat, både i fortid og nåtid. Betlehem er en feiring av palestinsk mat og kultur fra en av områdets mest dynamiske kokker og et portrett av en av de mest berømte byene i verden (for eksempel ble Jesus født der, kjent fra ulike altermalerier).
Den fransk-palestinske kokken Fadi Kattan feirer de skjulte delene av Betlehem, hjemmet sitt, og fremkaller fargene og luktene fra markedene og krydderbutikkene, introduserer leserne for de lokale bøndene og håndverkerne som han samarbeider med for å finne de perfekte ingrediensene, og deler sin forkjærlighet for kulinariske eksperimenter. Fadis inspirasjon kommer fra disse mathåndverkerne, som dyrker druer, maler hvete, lager olivenolje og ikke minst videreformidler matkunnskap i generasjoner.
Hans kjærlige portretter av disse menneskene ledsages av hans egne oppskrifter, noen av dem overleverte, andre fra hans restauranter i Betlehem og London. Lær hvordan du fyller drueblader med Nabulsi-ost, langtidssteker lam krydret med bukkehornkløver og kardemomme, ruller labaneh i nigellafrø og lager Mouhalabieh, en melkeaktig pudding smaksatt med mastiks og pistasjnøtter. Lyse og dristige smaker og historiene om deres opprinnelse venter leserne i Betlehem.
Midt i det voksende kaoset og stridighetene lever disse historiene, oppskriftene og arven fra den gamle byen Betlehem videre.
Vekt: 1,05 kg
19,5 x 2,6 x 25,5 cm
Format: Innbundet
Språk: Engelsk
ISBN: 9781958417287
-
-
Spesifikasjoner
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
