Om silikonformen fra Martellato
Silikonform fra den italienske produsenten Martellato med non-stick-egenskaper. Tåler temperaturer mellom -60 ºC og 280 ºC. Silikon er et fantastisk materiale i matlagingen - det tåler høye temperaturer, slipper lett og er lett å holde rent. Bruk det som bakeform eller til å støpe for eksempel mousse, pannacotta, iskrem eller andre kremete ideer. Silikonet er sterkt, men samtidig mykt nok til at formene er svært enkle å bruke. Du trenger ikke å smøre formene, og de absorberer ikke smaker eller aromaer. Hvis du er interessert i baking, desserter eller bare helt glatte overflater (hvordan kan du la være?), er silikonformer definitivt noe du bør ha. Denne formen produserer halvkuler - du finner størrelsene i rullegardinmenyen. Martellatoformene er 17,5 x 30 cm.
Mål på formene: Diameter x Høyde
Antall kuler i hver form:
30 x 15 mm - 24 stk
40 x 20 mm - 15 stk
50 x 25 mm - 8 stk
60 x 30 mm - 6 stk
70 x 35 mm - 6 stk
80 x 40 mm - 5 stk
Martellato er en italiensk produsent som startet sin produksjon for ca. 30 år siden. Produktene er av gjennomgående god kvalitet, og målgruppen er profesjonelle bakere og konditorer.