Sifonger

Sifoner for ulike anledninger

Lag drinker med kullsure, perfekt luftig krem eller skumsuppe med en kremsifong, sodasifong eller en annen type sifong! Sifonger er samlenavnet på beholdere som bruker trykk til å løse opp gasser i væsker. Med en kremsifong kan du piske krem raskt, uten søl, og glasere kaker pent med ulike tupper for sifongen. For å gi kullsyre til drikke raskt, brukes en sodasifong med kullsyrepatroner, den kan til og med tas med på piknik. For fettbaserte væsker brukes patroner med dinitrogenoksid, N2O, mens karbondioksidpatroner, CO2, er det som gir vannbaserte drikker bobler. De fleste av våre sifonger er laget av rustfritt stål eller aluminium, og er enkle å vaske og å holde hele og rene. Sifongen er i dag et uunnværlig verktøy for mange ambisiøse kokker – muligheten til å naturlig gi supper og sauser mer luft og volum gjør at sifongens popularitet vokser mer og mer. Teknikken med rask infusjon har også blitt mer populær i det siste, da du kan gjøre infusjoner med enorm smaksdybde på bare noen få minutter. Lurer du på hvordan en sifong fungerer? Les vår sifongguide og lær mer!