Lasertermometer

Et lasertermometer leser temperaturen på overflaten gjennom infrarød stråling. De pleier å si at den første pannekaken aldri er god, og det er nettopp fordi stekepannen ikke har fått riktig temperatur enda. Med et lasertermometer kan du sjekke nøyaktig hvilken temperatur stekeoverflaten har. Vi synes lasertermometeret er et undervurdert måleverktøy – i så mange aspekter av matlagingen er du nøye på nøyaktigheten, men på en komfyr nøyer du deg med instruksjoner som «middels varme». Hvis du vet hvilken overflatetemperatur du steker ved, vil du kunne gjenskape de perfekt stekte pannekakene, fiskefiletene eller kjøttstykkene gang på gang.