Tørkeskap

I flere tusen år har mennesket mestret kunsten av å tørke mat. Fra begynnelsen var det en måte å forlenge holdbarheten på mat, men de siste årene har smaksfordelene også blitt en grunn til å tørke frukt, kjøtt, sopp og grønnsaker. Et lite stykke tørket agurkskall eller jordbær inneholder til tross for det skjøre utseendet et fyrverkeri av smaksnyanser fordi mye av det smakløse vannet har fordampet. Noen råvarer får også en appetittvekkende knas når de tørkes. Her finner du tørkeskap – eller dehydratorer som de også kaller dem – til alle formål, både til hjemmekjøkkenet og restauranten.